Sunn mat

Hei igjen ♥

Ja, jeg blir litt fraværende i perioder, i en dag eller to, men som sagt så blir Adrian mitt hovedfokus når jeg først har fri og dagene strekker ikke til. Problemet da er at alle innlegg jeg har planlagt, blir lagt på vent. Men de kommer!

I og med at vi, og alle andre, har hektiske hverdager, liker jeg å planlegge litt i forkant av alle middager. Jeg skreller for eksempel poteter og legger i en boks med vann i kjøleskapet. Samme med salat, den kutter jeg og legger i vann i salatspinnern i kjøleskapet, da holder den ser fersk i to-tre dager.  Jeg prøver også å få bakt brød og rundstykker, som jeg legger i fryseren. Dette går ikke alltid, men gjør herdagen mye enklere når de lange dagene kommer snikende inn på oss. Det er også en hjelp for oss for å spise økologisk og vite hva vi får i oss når vi lager alt selv fra bunnen. Jeg har ikke tid til å stå og lage middag i fire timer hver dag, og dårlig mat er mye raskere, men ved å ha en del ting klart, er det mye mer gjennomførbart.

Nå tenkte jeg å dele en oppskrift på sunne pannekaker med dere. Disse er supre som snacks, lunsj eller som en liten «dessert» etter middag. De har både lavt kalori- og karboinnhold. De holder seg også like gode i kjøleskap i flere dager, så supert å lage en stor porsjon i begynnelsen av uka.

Pannekaker med kokosmel:

4 egg
4 ss Sukrin
4 ss kokosmel
1 ts fiberhusk eller havregryn
1 ½ dl melk
Kanel og/eller kardemomme etter smak

De er også gode om man bytter ut sukrin med banan. Kommer an på hva man liker.

Pisk egg og sukrin først, og tilsett så resten. Stekes på middels varme. Supergode!

Nå er det tid for middagslaging her. I dag blir det grønnsakssuppe, til Adrians store skuffelse. Men ved at han deltar og noen av grønnsakene skjæres som biler, er det litt enklere.

God middag!

SUNN MAT // OPPSKRIFTER

Hei igjen ♥

Ja, jeg blir litt fraværende i perioder, i en dag eller to, men som sagt så blir Adrian mitt hovedfokus når jeg først har fri og dagene strekker ikke til. Problemet da er at alle innlegg jeg har planlagt, blir lagt på vent. Men de kommer!

I og med at vi, og alle andre, har hektiske hverdager, liker jeg å planlegge litt i forkant av alle middager. Jeg skreller for eksempel poteter og legger i en boks med vann i kjøleskapet. Samme med salat, den kutter jeg og legger i vann i salatspinnern i kjøleskapet, da holder den ser fersk i to-tre dager.  Jeg prøver også å få bakt brød og rundstykker, som jeg legger i fryseren. Dette går ikke alltid, men gjør herdagen mye enklere når de lange dagene kommer snikende inn på oss. Det er også en hjelp for oss for å spise økologisk og vite hva vi får i oss når vi lager alt selv fra bunnen. Jeg har ikke tid til å stå og lage middag i fire timer hver dag, og dårlig mat er mye raskere, men ved å ha en del ting klart, er det mye mer gjennomførbart.

Nå tenkte jeg å dele en oppskrift på sunne pannekaker med dere. Disse er supre som snacks, lunsj eller som en liten «dessert» etter middag. De har både lavt kalori- og karboinnhold. De holder seg også like gode i kjøleskap i flere dager, så supert å lage en stor porsjon i begynnelsen av uka.

Pannekaker med kokosmel:

4 egg
4 ss Sukrin
4 ss kokosmel
1 ts fiberhusk eller havregryn
1 ½ dl melk
Kanel og/eller kardemomme etter smak

De er også gode om man bytter ut sukrin med banan. Kommer an på hva man liker. 

Pisk egg og sukrin først, og tilsett så resten. Stekes på middels varme. Supergode!

Nå er det tid for middagslaging her. I dag blir det grønnsakssuppe, til Adrians store skuffelse. Men ved at han deltar og noen av grønnsakene skjæres som biler, er det litt enklere.

God middag!

 

AKTIVISERING AV BARN // FRI

Hei ♥

Jeg har bare fri fire dager i måneden. For meg er det viktig at Adrian virkelig får noe ut av de to helgene og at vi gjør noe han vil. Så får huset bare forfalle og klesvasken hope seg opp. Jeg kan ikke nekte for at alt som burde gjøres hjemme ikke er i tankene, men det må faktisk bare være. Når Adrian flytter hjemmenifra og blir voksen, er nok ikke et ryddig hjem det jeg vil han skal se tilbake på som det han husker best.

Jeg har et veldig aktivt barn. Veldig aktivt. Så aktivisering av han innebærer å være ute hele dagen. Derfor tok vi turen til Østmarka i dag og har gått oppover i skogen i flere timer. Dauslitne på toppen, men utrolig deilig med lange turer om høsten, før det blir for kaldt. 

Gøy med traktorhjul ♥

Nå er vi hjemme igjen. Før middag skal vi ha en liten avslapping her, og så få startet på denne evigvarende klesvasken. Skal snart starte, må bare hvile oss bittelitt først.

Ha en fin dag, så lenge ♥

 

 

Travel hverdag får konsekvenser

Hei ♥

Virker nesten som jeg blir straffet for å komme med alle disse «slik får vi hverdagen til å fungere» -innleggene. For i dag dro jeg og fylte diesel. La som vanlig lommeboken oppå bilen og klarte faen meg å glemme den der. Kjørte helt til Drøbak før jeg innså hvor fjern jeg er. Jeg har alt i den lommeboken og lommeboken i seg selv er jo nesten ny og kostet en del mer enn de andre Michael Kors lommebøkene. Det i seg selv startet en liten panikk. Jeg ringte bensinstasjonen, men de fant ingenting. Så da var det bare å kjøre tilbake til Oslo og lete. Jeg finkjemmet hele området rundt Shell, men fant ingenting. Så da måtte jeg bare kjøre og håpe jeg så den langs veien. 2 kilometer fra bensinstasjonen lå min røde lommebok og lyste. Heldigvis lå den utenfor kjørefeltet, så jeg fikkbråbremset og hentet det. Litt risikabelt, for holdt på å bli meid ned av en lastebil (og samme skjedde da jeg i første gir skulle hive meg ut blant biler som kjører i 110) men det gikk bra.

Lommeboken derimot, den hadde blitt påkjørt. Den er helt smadra. Så åpnet jeg den og absolutt alle bankkort er ødelagt. Til og med tjuekroningene var bøyd, så aner meg at en lastebil har harva over den.
Svarte merker, knust glidelås og bokstaver som har ramla av. Trist syn.

Har plutselig jævla mange bankkort. Ti biter av hvert.

Dette var utrolig kjipt, men at det går an!? Jeg har alltid tenkt at de som glemmer sånt må være helt tilbakestående…så det sier vel sitt. Egenandel fra forsikringsselskapet er 2500 kroner, så blir ikke mye å få igjen der gitt. Forbanna fae…..

Nå blir det godeste Louis som er tilbake, men den får jo intet fyll, for det ligger vraket på kjøkkenbenken.

Alle kort er bestilt opp igjen og til de ankommer, må vi leve på fire kroner. Det er det jeg har i kontanter. Kan tro de så rart på meg på Meny i dag da jeg skulle betale middag med bøyde kronestykker. Lavmål altså.

Men, hverdagen går videre. Får pante flasker i en uke, frem til tilgangen til konto er tilbake.

Ha en flott kveld ♥

TRAVEL HVERDAG FÅR KONSEKVENSER

Hei ♥

Virker nesten som jeg blir straffet for å komme med alle disse «slik får vi hverdagen til å fungere» -innleggene. For i dag dro jeg og fylte diesel. La som vanlig lommeboken oppå bilen og klarte faen meg å glemme den der. Kjørte helt til Drøbak før jeg innså hvor fjern jeg er. Jeg har alt i den lommeboken og lommeboken i seg selv er jo nesten ny og kostet en del mer enn de andre Michael Kors lommebøkene. Det i seg selv startet en liten panikk. Jeg ringte bensinstasjonen, men de fant ingenting. Så da var det bare å kjøre tilbake til Oslo og lete. Jeg finkjemmet hele området rundt Shell, men fant ingenting. Så da måtte jeg bare kjøre og håpe jeg så den langs veien. 2 kilometer fra bensinstasjonen lå min røde lommebok og lyste. Heldigvis lå den utenfor kjørefeltet, så jeg fikkbråbremset og hentet det. Litt risikabelt, for holdt på å bli meid ned av en lastebil (og samme skjedde da jeg i første gir skulle hive meg ut blant biler som kjører i 110) men det gikk bra.

Lommeboken derimot, den hadde blitt påkjørt. Den er helt smadra. Så åpnet jeg den og absolutt alle bankkort er ødelagt. Til og med tjuekroningene var bøyd, så aner meg at en lastebil har harva over den.
Svarte merker, knust glidelås og bokstaver som har ramla av. Trist syn. 

Har plutselig jævla mange bankkort. Ti biter av hvert.

Dette var utrolig kjipt, men at det går an!? Jeg har alltid tenkt at de som glemmer sånt må være helt tilbakestående…så det sier vel sitt. Egenandel fra forsikringsselskapet er 2500 kroner, så blir ikke mye å få igjen der gitt. Forbanna fae…..

Nå blir det godeste Louis som er tilbake, men den får jo intet fyll, for det ligger vraket på kjøkkenbenken.

Alle kort er bestilt opp igjen og til de ankommer, må vi leve på fire kroner. Det er det jeg har i kontanter. Kan tro de så rart på meg på Meny i dag da jeg skulle betale middag med bøyde kronestykker. Lavmål altså.

Men, hverdagen går videre. Får pante flasker i en uke, frem til tilgangen til konto er tilbake.

Ha en flott kveld ♥

 

Høst

Hei ♥

Nå kommer høsten. Jeg er ikke sånn krampe-psycho sommergal når høster kommer. Jeg liker høst, det er så koselig, men som singel og pendler….not so much. Vi løper ned til bilen ( That`s right. Den planleggingen min fungerer ikke så jævla bra hele tiden) og Adrian nekter å ha på seg klær. Han løper og hoster og jeg hiver lue og jakke over han på løpeturen. Den delen er mer glamorøs om sommeren. Men, resten er koselig…foruten at jeg er singel. Hm. Dette ble ikke så positivt som jeg hadde tenkt. Men, tilbake til at jeg faktisk liker høst. Det er koselig med høstfarger, koselig å sitte inne på kveldene med te og blader (haha, det skjer jo aldri her, har ikke tid til sånt…men er koselig i teorien)

Og nå har paraply og skjerf kommet frem igjen. Det er koselig, det. Ikke paraply. Og det har jeg tid til. Slenger det på i farta mens jeg roper «Adrian, nå må vi gå, DEN SKOEN SKAL PÅ HØYRE FOT!»
Dette er mine to favoritter. En er perfekt til høst, Mulberry skjerfet, og Louis Vuitton er perfekt til vintern. Før jeg fikk barn brukte jeg jo mye penger på ting, klær, sko og vesker. Jeg har jobbet siden jeg var ni år, så jeg har alltid hatt mye penger. Men, når man får barn skifter prioriteringene. Det er alltid noe annet som er viktigere, og alltid noe som er mer nødvendig. Men derfor er jeg glad jeg har masse av dette, for det holder jo år etter år.

Høstfarger.

Nå skal jeg henge Louis tilbake og gå tilbake til virkeligheten. Den innebærer oppvask, klesvask og selvfølgelig det aller helligste: sette opp håret i dott, ta av sminke, ta av bh og på med pysjbuksa. Heaven!

Ha en fin kveld ♥

HØST

Hei ♥

Nå kommer høsten. Jeg er ikke sånn krampe-psycho sommergal når høster kommer. Jeg liker høst, det er så koselig, men som singel og pendler….not so much. Vi løper ned til bilen ( That`s right. Den planleggingen min fungerer ikke så jævla bra hele tiden) og Adrian nekter å ha på seg klær. Han løper og hoster og jeg hiver lue og jakke over han på løpeturen. Den delen er mer glamorøs om sommeren. Men, resten er koselig…foruten at jeg er singel. Hm. Dette ble ikke så positivt som jeg hadde tenkt. Men, tilbake til at jeg faktisk liker høst. Det er koselig med høstfarger, koselig å sitte inne på kveldene med te og blader (haha, det skjer jo aldri her, har ikke tid til sånt…men er koselig i teorien)

Og nå har paraply og skjerf kommet frem igjen. Det er koselig, det. Ikke paraply. Og det har jeg tid til. Slenger det på i farta mens jeg roper «Adrian, nå må vi gå, DEN SKOEN SKAL PÅ HØYRE FOT!»
Dette er mine to favoritter. En er perfekt til høst, Mulberry skjerfet, og Louis Vuitton er perfekt til vintern. Før jeg fikk barn brukte jeg jo mye penger på ting, klær, sko og vesker. Jeg har jobbet siden jeg var ni år, så jeg har alltid hatt mye penger. Men, når man får barn skifter prioriteringene. Det er alltid noe annet som er viktigere, og alltid noe som er mer nødvendig. Men derfor er jeg glad jeg har masse av dette, for det holder jo år etter år. 

Høstfarger.

Nå skal jeg henge Louis tilbake og gå tilbake til virkeligheten. Den innebærer oppvask, klesvask og selvfølgelig det aller helligste: sette opp håret i dott, ta av sminke, ta av bh og på med pysjbuksa. Heaven!

Ha en fin kveld ♥

Smarte Tips og Råd

Hei ♥

Dere har kanskje fått med dere den reklamen DNB kjører på Tv2, hvor folk skal dele tips og råd i 24 timer? Det syns jeg er veldig gøy, for tenk så mye man lærer i livet som kanskje ikke så mange andre tenker over. Jeg har lært ting av barn, voksne, lærere, familie, professorer etc. Det er noe å lære av alle mennesker, og jeg syns det er veldig gøy når folk deler litt tips og triks. Derfor tenkte jeg å dele de litt utradisjonelle rådene mine med dere. Kanskje dere finner ut noe interessant dere ikke visste.? Det kommer litt på kryss og tvers, men skriver de tingene jeg kommer på som jeg bruker i hverdagen.

  • Hvis du skal vaske en micro, er det veldig effektivt å sette inn en bolle med varmt vann og en del sitronskiver oppi inn i microen og kjøre den ett minutts tid. Det løsner fettet og gjør det mye enklere å fjerne alt fettet.
     
  • Hvis du drikker ett glass med vann med sitron i før hvert måltid, hjelper du forbrenningen veldig og føler deg fortere mett.

     

  • Har du bananfluer er eddikk og zalo i en bolle en genial måte å bli kvitt de.
     
  • Har du poser under øynene, hjelper det veldig med kalde kamomillete-poser. De koker du dagen før, legger i kjøleskap og legger på øynene når det trengs. Det kjøler, som er effektivt i seg selv, men fjerner også oppsamling av vann under huden, slik at posene trekker seg tilbake.
     
  • Eddikk er også genialt å bruke til vindusvask. Bland eddikk og vann i en spruteflaske og vinduene blir skinnende!
  • For tørre hårtupper fungerer 2 eggeplommer, 2 ss honning og 3 ss olivenolje helt supert. Håret blir glansfult og man ser tuppene samle seg.
  • For de av dere med lyst hår, som bruker tørrshampo, så har jeg funnet et mye billigere alternativ. Baby pudder! Det hvite og blå man kjøper på matbutikken fungerer like bra som tørrshampo, og er bedre for meg med sensitiv hud. Man bare drysser litt på og børster ut vanlig. Nå når jeg har mørkt hår, setter det litt for mye hvitt preg, men da jeg var blond fungerte det helt genialt.
     
  • Det babypudderet fungerer også genialt til å få bort sand fra barna (og deg selv) på stranda. Jeg hadde med det til Tyrkia, og hver gang Adrian var klissete av sand, tok jeg på det og fikk børstet all sanden forsiktig av.
  •  Har du mange støvletter som detter over ende når de står, er det veldig enkelt å feste de i klypekleshengere og henge på en stang. Dere vet de kleshengerne med to klyper under. Der kan man feste støvlene samlet, og henge opp på ett oppheng. Jeg har for eksempel en stang nederst i skapet og det sparer utrolig mye plass.
  • Klistr på en binders på enden av alle tape-ruller. Da slipper du å pirke etter enden hver gang du skal bruke tape.
  • Stikk et sugerør gjenno, hele jordbær for å få ut hele stilken.
  •  Heng opp en liten magnet-stang på badet til spenner. Jeg mister spennene mine hele tiden, men med en liten magnettavle (som egentlig er til kniver) har jeg alle på ett sted inni skapet. Veldig kjekt.
  • Sånne engangs dusjhetter man får på noen hoteller er superkjekke å ha sko i. Man setter skoen med bunnen i «toppen» til hetta og har åpningen der åpningen på skoene er. Da møkker man ikke til resten av baggasjen på turen, og slipper store bæreposer i kofferten.

    Dette var det jeg kom på i denne omgang. Håper dere finner noe nytt dere ikke visste som dere har bruk for.  Har dere noen geniale tips for å gjøre hverdagen enklere, så del gjerne her :)

    Ha en flott kveld!

     

Barnemishandling // Grep I Hverdagen

Litt ærlig blogging….

 

Et tema som opptar meg veldig er barnemishandling og dyremishandling. Det er virkelig det verste jeg vet, og jeg kan sitte og gråte i mange uker på grunn av ting jeg leser eller ser. Det er grusomt og det skjer for mye av det. Jeg skulle virkelig ønske jeg hadde muligheten til å gjøre noe mer med dette. Åpne et fantastisk barnehjem og dyrehjem, men den økonomien har jeg desverre ikke. Selv om jeg virkelig sliter med disse tingene, og ikke forstår at noen kan gjøre slikt med sine barn, tenker jeg også på meg selv som mor når jeg leser om sånt. Jeg kunne aldri ha vært ond med barnet mitt eller gjort noe fysisk, men noen ganger klikker man virkelig. Jeg tar meg selv i å være den kjefte-mammaen jeg ikke vil være og jeg er skyld i at min lille gutt blir frustrert og lei seg. Det er helt forferdelig, men noen ganger får man nok. Skriking, svarer tilbake, hive ting rundt etc. Det går en grense og da blir det kjefting, inn på rommet og tårer. Man vil jo ikke ha det sånn og når jeg ser den lille gutten være så lei seg, føler jeg meg helt mislykket etterpå. Jeg kjempet så hardt for å få barn, i mange år, og så skal jeg bli så oppgitt og frustrert over den gaven jeg har fått?! Det er jo ikke riktig, men samtidig kan jeg ikke lukke øynene for oppdragelse og frustrasjonen som oppstår, bare fordi jeg er uendelig glad i barnet mitt. Det gagner ingen, i hvert fall ikke han i lengden. Så da må man telle til en million inni seg, mens man biter jeg i leppe og skriker innvendig, alt for å unngå å brøle ut som hufsa til barnet sitt.

Det krever tålmodighet. Tålmodighet har jeg svært lite av fra naturens side, men det har kommet seg betraktelig etter jeg fikk barn. Bare det at Adrian ikke får på seg skoene om morgenen, gjør at det klikker inni meg. Han står og tråkker foten ned hundre ganger mens han ser på noe annet, BARE SE HVA DU GJØR!!! (har jeg lyst til å skrike), men det kan man jo ikke. Jeg holder det inni meg og prøver å holde en rolig tone og be han følge med, men har merker jo at jeg stresses. Slik må man holde på hele dagen. De må snakkes til, men man kan heller ikke legge opp en dag som starter med kjeft.

Poenget her er at jeg har gått litt i meg selv. De fleste barn har det jo fint, men jeg skal gjøre mitt for at mitt barn får det enda litt bedre. Små grep som gjør dagen enklere, er viktig.

Vi har begynt med å stå opp ti minutter før. Det er hardt, for hvert minutt teller som timer når det kommer til søvn. Men, det har utgjort en stor forskjell her. Planen er fortsatt at vi skal være ute av huset 06:30, men de ekstra minuttene gjør at jeg ikke blir stående i gangen, fullt påkledd, mens jeg roper at Adrian må forte seg litt. Vi har hatt for mange morgener hvor jeg sier «Nå må du stå i ro, så jeg får tatt på deg buksa» eller «Dette er siste sjanse, nå tar du på deg skoene, vi har dårlig tid». Vel, det er vel i bunn og grunn ikke Adrian sin skyld at vi har dårlig tid. Jeg kan stå opp før, vekke han før og starte alt litt før. Det har jeg begynt med nå, og det funker. Selvfølgelig kan han klare å surre bort de minuttene innimellom, men da får vi heller ligge ett par minutter etter skjema den dagen.

Jeg har også bestemt at jeg ikke skal endre på avlevering i barnehagen. Da ligger klokker og mobil igjen i bilen, og det tar den tiden det tar. Hittil har jeg aldri kommet for sent til jobb, og Adrian merker om jeg står og tripper og helst vil løpe videre. Så jeg følger han inn til frokost. Vil han ha meg der litt, blir jeg der litt, vil han at jeg skal gå, så går jeg. Det er snakk om fem-ti minutter og det er vel verdt det. Han er blid og fornøyd og morgenen har ikke bare vært mas og styr.

Jeg er et listemennenske. Jeg liker å ha alt skrevet ned og nå har jeg inkorporert Adrian i det. Hver kveld skriver vi en liste med hva vi trenger i butikken dagen etter. Han prøver å slenge på sjokolade og is, blir nedstemt ,og vi må ha en liten diskusjon. Så blir vi enige, det er ikke lørdag, og lista står som den står. Adrian får da en egen, med de tingene han skal finne i butikken, og handling etter barnehagen har gått så mye enklere. Han er sliten etter en lang dag, så det å da vite litt hva som skjer, tror jeg hjelper. Vi går med hver vår liste og på hans er det vare og tegning. Da finner han det han skal ha og blir så stolt når han bærer det frem til vogna. Da er han blid i butikken og maser ikke om noe ekstra.

Når vi kommer hjem kan Adrian være sliten, grinete og ikke så gira på å høre etter. Da følger vi skjema med middag først, og har denne praten jeg fortalte dere om tidligere hvor vi bare fokuserer på dagen og det vi vil fortelle hverandre. Etter vi har ryddet da, kan han gjøre litt hva han vil frem til legging. Alt er jo presset inn i et tidsskjema, men jeg vil ikke at det direkte skal påvirke han. Jeg har virkelig merket forskjell og jeg klarer å være blid-mamma stort sett hver dag, når vi har en egen tid til hver ting. Han forteller hva som plager han og vi blir enige om løsinger. Det er utrolig hvor mye de plukker opp av småting i hverdagen, så nå skal jeg prøve å endre noen ting hver dag. Til slutt får vi en litt bedre flyt og jeg kan føle det litt bedre på kvelden når jeg sitter her og han sover.

Da vasker jeg, legger frem klær, tegner og renskriver handlelister og legger frem skift til barnehagen. 

Kanskje ikke så mange av dere som har styr på morgenene og føler dere kjefter for mye, men jeg gjør det, og jeg vet noen andre deler den frustrasjoen. Dette har i hvert fall fungert her, og jeg skal fortsette å gå litt i meg selv som mamma hver kveld og se hva jeg kan gjøre for å gjøre vår hverdag bedre.

Mams og Bebs ♥

Det er ikke bare, bare med barn, men når man velger å få dem, har man et ansvar om å gi de en trygg og god oppvekst hvor de føler kjærlighet er det de har rundt seg. Denne jobben slutter aldri, så man må jo faktisk innse at man ikke er perfekt. Selvfølgelig har barna til de fleste jeg kjenner det veldig fint, men vi kan alle endre på noe. Og det hjelper :)

Ha en fin kveld ♥

 

 

Nå er vi i gang

Hei ♥

Guess what, jeg har kjøpt ny Mac! Det satt langt inne. Over ti tusen hvert andre år er jeg ikke fan av, men denne gangen skal jeg ikke begynne å mekke selv om det skjer noe. Nå kjøpte jeg MacBook Air. Ikke helt det samme, liker Pro best, men denne er mye nettere og enklere å få med seg.

Selvfølgelig har jeg allerede kjøpt beskyttelse til den. Let`s be real, jeg bor med Adrian. Han er en kombinasjon av Lotta i Bråkmakergata, Emil og Ronja røverdatter…med en dæsj av Franco.

Så endelig slipper jeg disse langene pausene fordi mobilappen til blogg.no er nede. Halleluja, nå er jeg happy.

Før jeg starter på kveldens blogging, skal jeg legge snasket mitt og jobbe litt. Etter det er jeg tilbake ♥